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「鶏ネギ照り焼き丼」
何だろ？…何かものスゴく恥ずかしい。
1、鶏モモ肉を食べやすいサイズに切り、少量の油で軽く焼き目がつくまでフライパンで炒める。
2、火を止め、醤油、シーズニングソース(タイの、ちょっと甘い)、白だし、水を小さじ一杯ずつまぜ合わせたものを肉にかけ、ニンニクの芽もフライパンに入れ、炒め煮込む感じに。
3、肉に完全に火が通ったと思ったら…刻んだ長ネギを入れて、味醂を全体にちょろっとかけ20秒ぐらい強火。
4、丼ぶり(?)に盛った昆布炊き麦飯の上にタレ(煮汁?)までかけて、もみ海苔を真ん中にのせたら…ハイ、出来上がりっ！
基本は自分の「感覚」を信じて、目分量で味見なしですからね。
